鲜食玉米生产线加工工艺简单有效，能在很大程度上保证了玉米的原有风味。

主要工序为清洗→漂烫→冷却→真空包装。

清洗工序一般由喷淋清洗机进行，采用水泵带动的循环水，经由喷淋头对玉米进行喷淋清洗。高压喷淋而出的清洗水流能有效地对玉米进行清洗。

漂烫工序由压网式漂烫机进行，由于未经水的玉米比重较轻，所以一般的链式漂烫机会产生物料漂烫时间不一致的情况，而螺旋漂烫机对物料损伤较大，因此压网式漂烫机就成了较为理想的选择。

冷却工序一般分为两道，分别为水冷及风冷。水冷采用的设备为常温水冷却机，由常温水对物料进行冷却。接下来的风冷则是兼顾了冷却及吹干。

经过上述工序后，玉米将由专用的玉米棒真空包装机进行包装，根据产品定位不同，可单个包装或多个包装。